Hoofdgerecht Maandmenu 2017 Filetti quaglia fraciti con taglinoni crocante (Gevulde kwartelfilets in krokant pastanestje)
2017 Sacchetti con tartufo, funghi e crema al tarfugo Sacchettini met paddestoelen-truffelvulling en truffelroomsaus
Maandmenu 2017 Gelatina di pomodoro con mozzorella in carrozza. (Tomatengelei met mozzarella in carrozza)
Maandmenu 2017 Antipasti: Olive Frite (gesauteerde olijven) ; Carte da musica (flinterdun brood) ; Zucchine e melanzane alla griglia (gegrilde courgette en aubergine) Fichi freschi con prosciutto di Parma (verse vijgen met parmaham)
Dessert Maandmenu 2017 Semifreddo al finocchio con lenticchie di castel (Venkelparfait met sinaasappelsaus en linzen)
Maandmenu 2017 Tussengerecht Sacchetti con tartufo, funghi e crema al tarfugo Sacchettini met paddestoelen-truffelvulling en truffelroomsaus
