Maandmenu 2018 Surprise-eitjes met gerookte makreel, komkommer, venkel, appel en warm aardappelschuim
Maandmenu 2018 Zomerkoninkjes-taartje met spekjes, gelei van szechuan peper bombe van citroen en aardbei
Maandmenu 2018 Haring, in tempura gebakken met risotto van rode biet en soja-reductie, krokantje van korst en nori
Maandmenu 2018 Parfait met amandel, tompouce met Zwitserse room & amandel, amandelkrullen en mokka karamel
Maandmenu 2018 Met sherry gelakte eend met crunch van pistache, crème van artisjok & Granny Smith, geglaceerde sjalotten
Maandmenu 2018 Kabeljauw met krokant van Parmaham, jus van yuzu, zeegroenten, gnocchi met sinaasappel & dragon
