Spinaziesalade met salsa verde en gepocheerde en daarna gerookte kipfilet
*
Gebakken rogvleugel met Provençaalse couscous en vinaigrettesaus
*
Duif met balluchon van prei, eendenlever en spitskool, duivensaus ‘ naturel’
*
Gekarameliseerde chocola met kokosmousse, gemengd fruit, warme chocoladesaus en specerijensabayon
Wijnen
voor Inzolia 2006
IGT
Cantine Barbera
tussen Mmmmm
Macabeo de Castaño
Yecla
hoofd Macon Rouge 2003
Louis Jadot
dessert Niepoort Senior
Tawny