November 2014

Ceviche van zeebaars met pepercrème en groentengarnituur
Sergio Herman

*

Bloemkoolrisotto met chocoladegelei
Heston Blumenthal

*

Kabeljauw met miso
Nobu Matsuhisa

*

Oeufs en meurette

*

Citroencrème met crumble en merengue, geconfijte citroen en muntsaus
Roger van Damme

Wijnen

Ceviche van zeebaars
Valserrano Rioja

Bloemkoolrisotto
Bolla Soave Classico

Oeufs en meurette
First Sighting 

Kabeljauw
Beaujolais Villages

Citroencrème
Beaume de Venise

Download het menu van november 2014