Menu januari 2016
Zeeuwse platte gegaard in Champagne
*
Zeeanemoon van coquille
*
Zwartpootkip met “Saus Royale”
*
Terrine van Nederlandse kazen
*
Optioneel naar keuze van de chef
Wijnen
Zeeuwse platte in Champagne: Tarrapaca brut type champenoise
Zeeanemoon van coquille: Terra d’Altar; siria, arinto en viognier blend
Zwartpootkip: Terra d’Altar; aragonaz – syrah blend
Terrine van kazen: Claustru’s ruby port
