Pompoenvelouté met cêpes en tortellini
Gordon Ramsay
*
Boerenkip met bleekselderij, kastanjes en cranberries
Thomas Keller
*
Kalfswang met truffel, gemarineerde komkommer, pistachepesto en winterpostelein
Angelique Schmeinck
*
Ananas met wittechocoladesorbet, passievruchtgelei en koriandercoulis
Thomas Keller
Wijnen
Voor:
Von der Leyen, Dornfelder, 2011
Tussen:
Macon Aze, Gamay, 2012
Hoofd:
Les Aseyras, Cotes du Rhone, 2009
Na:
Cassis demi secco, Kloster Kraul
