Januari 2009

Pijlinktkvis-zeewiersalade met chilidressing

*

Zeevruchtenhapjes met peer-sojadipsaus

*

Gevulde aubergines met rijstwijn-gembersaus

*

Rundvlees-paddestoelenstoofpot met vijfgranenrijst en zwarte bonen

*

Mandarine-cranberry-ijs met in roze peper gemarineerd citrusfruit en sabayon van cranberry’s

Wijnen


Voor:                   Palacio de Menade
                            Verdejo Rueda 2006           

Tussen 1 en 2:    Monte Ceriani
                            Soave 2007                       

Hoofd:                 Domaine de Grange Neuve 
                            La Truffière 2005

Na:                      Kir Mandarine Napolén         

Download het menu van januari 2009