Februari 2013

‘Nieuw Chinees’

Appel-garnaalrolletje met mangocompôte en sinaasappel- en misodressing
Gefrituurde oester in kataifideeg met groentensaus en wasabimayonaise

*

Gestoomde kabeljauw met gewokte broccoli
Gedrenkte kip met Kantonese saus en Chinese eiermie

*

Dumplings met gembersaus
Chiu Chow-eend met kousenband

*

Pandanpudding met blauwe bessen en bosbessen- en kokossaus
 

Wijnen

Voor:
Conde de Caralt, Cava, semisec              

Tussen:
Doriam, Nero d’avola, Sicilia, 2011       
 
Hoofd:
Castano Monastrel, 2010, Monastrel    

Na:
Pink port                                                           

Download het menu van februari 2013