Brick a l’escargot
*
Gegrilde groenten met risottoballetjes
*
Skrei / crustacea
*
Duivenborst met quinoa, pastinaak en blauwe bessen
*
Champagnemousse, karamelmousse en zoethoutballetjes.
Wijnen:
Slakken: Rioja don Jacobo, temperanillo blanco, 2018, 14,5%
Risotto: Acante, Fiano, Salento, 2019, 12%
Skrei: Jeanette inevitable, Chardonnay Pays d’Oc, 2018, 13%
Duif: Alma de casa, Monastrell, cabernet sauvignon, syrah, 2016, 14,5%
Dessert: Gloria de moya, gloria dulce, 15%
[1] Receptuur gebaseerd op receptuur van zusterclubs CCN (Almere en Amsterdam)
