Gepocheerde kwarteleitjes met gemarineerde cantharellen en mousse van knolselderij
*
Gerookte sliptong met truffelaardappel en salade van venkel, sinaasappel en olijfolie
*
Rosé gebraden kalfslende en gelakte kalfswang met aardappelspaghetti en portsaus en een garnituur van oerwortel, koolrabi en haricots verts
*
Warm chocoladetaartje met amarenensorbet, amarenen en amarenenstroop
