Gegrilde aardbei, salsa van aardbei en saus Pedro Ximénez
*
Kwartelei-ravioli met beurre noisette en salie
*
Coquilles met kreeftenmayonaise, prei, bieslookolie en chip van rauwe ham
*
Ballotine van Kemper landhoen, saus van morieljes en aardappelbâtonnets
*
Torentje van rabarber en vanillemascarpone met rabarber- en muntsaus
