Menu maart 2014
Gerookte aardappel met Manzanillasabayon en amandelen
Alain Passard
*
Mulfilet met parelgortrisotto, gevulde sla, tapenade en zoetzure paprikasaus
Gordon Ramsey
*
Rib eye met paprikatoffee, pompoen, pudding van paprika en van yoghurt
Grant Achatz
*
Mousse van hazelnoten met een hazelnootkaramel in een kletskopmandje
Roger van Damme
Wijnen
Candeliila, Albanino/caino loureira, Rias Baixas, 2012
The Peach, chenin Blanc/ viognier, 2012, Zuid Afrika
3 tintas, GSM, 2012
nog niet bekend
