Roomsoep van oesters, eekhoorntjesbrood en champagne
*
Spinaziesalade met salsa verde en gepocheerde en daarna gerookte kipfilet
*
Zeebaars met ansjovisduxelles, artisjokcrème, mousseline van macvin en citrusvinaigrette
*
Griesmeelbavarois met yoghurtsorbet en zwartebessenmousse
