Gepaneerd zachtgekookt ei met truffelcrostini
*
Scampi’s met puree van Opperdoezer Ronde en kurkuma-venkel-emulsie
*
In gebruinde boter gebakken roodbaars, versierd met gele en rode bietendraden en saffraanjus
*
Nogaparfait met passievruchtensorbet en citrussalade
