Maart 2020

Brick a l’escargot

*

Gegrilde groenten met risottoballetjes

*

Skrei / crustacea

*

Duivenborst met quinoa, pastinaak en blauwe bessen

*

Champagnemousse, karamelmousse en zoethoutballetjes.

Wijnen:

Slakken:         Rioja don Jacobo, temperanillo blanco, 2018, 14,5%                   

Risotto:           Acante, Fiano, Salento, 2019, 12%                                                        

Skrei:              Jeanette inevitable, Chardonnay Pays d’Oc, 2018, 13%                       

Duif:                Alma de casa, Monastrell, cabernet sauvignon, syrah, 2016, 14,5%   

Dessert:          Gloria de moya, gloria dulce, 15%                                                        

[1] Receptuur gebaseerd op receptuur van zusterclubs CCN (Almere en Amsterdam)