‘Nieuw Chinees’
Appel-garnaalrolletje met mangocompôte en sinaasappel- en misodressing
Gefrituurde oester in kataifideeg met groentensaus en wasabimayonaise
*
Gestoomde kabeljauw met gewokte broccoli
Gedrenkte kip met Kantonese saus en Chinese eiermie
*
Dumplings met gembersaus
Chiu Chow-eend met kousenband
*
Pandanpudding met blauwe bessen en bosbessen- en kokossaus
Wijnen
Voor:
Conde de Caralt, Cava, semisec
Tussen:
Doriam, Nero d’avola, Sicilia, 2011
Hoofd:
Castano Monastrel, 2010, Monastrel
Na:
Pink port
