wee keer garnalen
*
Mousse van coquilles St. Jacques met geroosterde gambastaart, Velenosivelouté en ‘kaviaar’
*
Gebraden patrijs met eekhoorntjesbrood, witlof en wentelteefjes met ganzenlever
*
Perenbavarois met bitterkoekjesspijs en een salade van rode vruchten en limoenschuim
