Passievruchtmarshmellow met chorizopoeder
Feran Adrià
*
Appelcannelloni met Noordzeekrab en vanillemayonaise
Scott Carsberg
*
Coquilles met wittechocoladevelouté
Heston Blumenthal
*
Gerookte zeetong met lavendelvinaigrette, limoenrijst en courgette-verbanaquiche
Jan de Wit/Menucommissie
*
Maanzaadtaartje met Leffe Tripel-ijs en vosbessensaus
CCLimburg
Wijnen
Estrella damm inedit, beer created by Ferran Adria
Familia Bianchi, Chardonnay, 2012, Argentinia
Painter Bridge, Zinfandel, 2011, California
Bon Courage, Gewurtztraminer, 2006, South Africa
