Parmaham met eendenlevercrème, aardappelmousseline en bietenijs
Mario Ridder
*
Sliptong met kreeft en mayonaise, crème en siroop van wortel en asperges
Paul van Stavereb
*
Lamshaas met komkommerjulienne, doperwten en komkommer-yoghurtsaus
Charlie Trotter
*
Tiramisu met koffiegranita
Gordon Ramsay
Wijnen
Voor:
Mirassou, Chardonnay, 2010, California
Tussen:
Tarapaca, reserva. Sauvignon Blanc, 2011, Chili
Hoofd:
S. Delafont, Languedoc, 2011
Na:
Villa Jolanda, Rosso Imperiale
