sluiten

Menu CCZ Februari 2012

*

 

Drie amuses van oud-Hollandse smaken:

Chip van rode biet met zalm en mierikswortelmayonaise

Gebakken bloedworst met appel

Gefrituurde mossel op spiesje met rozemarijnsaus

*

Salade van groene asperges, knoflooksoldaatjes, tomaat, spek en warme botervinaigrette.

*

Sous-vide gegaarde heekfilet met gebakken schorseneren en room-lauriersaus

*

Kalfssukade in eigen jus, rode uiencompote, bitterbal van andijviestamp en zuurkooltortilla

*

Met vanille gegaarde Conference peer, sabayon van het gaarvocht, notenparfait en een sesam-citruskoekje

 

Meer...
Maandmenu

Welkom bij Cuisine Culinaire Zaanstad

Cuisine Culinaire Zaanstad is een creatieve en leuke kookclub met inmiddels vier kookkringen. We zijn aangesloten bij de Cuisine Culinaire Nederland. We proberen op hoog niveau te koken maar gezelligheid hoort er zeker bij. Leren van en met elkaar ook. En niet alleen leren door te koken, maar ook de opmaak en de bijbehorende wijnen zijn belangrijk. De opzet van de Cuisine Culinaire Nederland (CCN) is zuiver amateuristisch.

Cuisine Culinaire Zaanstad is een kookclub voor enthousiaste hobbykoks. De leden koken éénmaal per maand. Onder leiding van een chef wordt in een groep een viergangen diner bereid. Uiteraard begeleid door bijpassende wijnen. Mannen en vrouwen zijn welkom, er zijn mannengroepen en gemengde groepen. We koken in een professionele omgeving. Wij bieden hobby koks uitdaging, ontspanning, samenwerking en dat tien maanden per jaar!

Belangstelling? Kom een keertje meekoken, er is altijd plek voor introducées. Neem daarvoor contact op met een van de bestuursleden (zie clubinformatie).

2007_0215CCZmei20080013.jpg
2009_0120CCZjanuari20090003.jpg
2009_0519CCZnei20090018.jpg
2009_0616CCZjuni20090007.jpg
2010_0119cczjan20100001.jpg